bellota

lacionadas con la producción de bellotas y productos ibéricos, tienen un impacto directo en la sostenibilidad del entorno natural y en la economía de las comunidades rurales. La gestión responsable ayuda a preservar los ecosistemas, promuev

s, durant la période automnale. Pendant cette période, ils consomment principalement des glands, riches en acides oléiques, qui influencent la saveur du jambon. Les avantages de cette alimentation : Amélioration de la saveur